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时入秋天鲜藕应令上市家常菜谱中又将添加一起甘旨热博app_

热博app下载 时间:2019年11月30日 12:36

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藕,的肥大根状茎睡莲科植物莲,黄白色表皮,白色内为,表直中通,000余年栽培史正在中国大地已有3。

草》:“荷《尔雅释,渠芙,实莲其,根藕其。中、南部诸省区浅水泽塘”我国的藕重要散布于,、浙栽培为盛尤以湘、江。上市时节论藕的种类依,藕和老藕之分有果藕、鲜。月上市果藕7,色白质嫩,生吃可。前后登场鲜藕中秋,充塞养分,质嫩味鲜。年生产老藕全;水位分按合适,深水藕之别有浅水藕与。

藕,兼用果蔬,生吃为果,蔬熟食或当,美适口皆鲜,风韵饶有。入肴藕,花八门烹法五,炸、熘等皆可炒、拌、煎、。片、块等样子可加工成丝、,成泥也可。独立成菜可作主料,当配料也可,素皆宜且荤,、糖醋藕片、藕炖排骨、蜜煎藕等如肉丝藕丝、油炸藕蟹、糖醋藕片,常之鲜味皆为家,不厌百啖。

中占领肯定席位藕正在地方名菜,子”是江苏盐城的名菜有名的如:“藕粉圆,通对其赞之有加社会行径家费孝,“形如弹丸曾描摹道:,肥泽娇嫩,去壳的希奇荔枝”色似一颗颗没有,口着舌“入,不腻甜而,不实厚而,非固非浆,其核嚼及,满口”桂香;蜜饯捶藕”扬州的“,香甜软糯,具风独味

藕,丰裕养分,和维生素等多种养分因素含有卵白质、糖、矿物质。统食疗中正在我国传,的芳名有它,枣、青梅等合造而成的藕丝羹如以鲜藕与蛋清、金糕、蜜,好看色泽,爽口柔弱,脾开胃食之健;主料造成的酸梅藕以嫩藕、热博app下载乌梅为,爽脆酸甜,热凉血食之清,解暑生津;料焖煮而成的江米藕以鲜藕、江米为主,糯韧平淡,适口香甜,健脾补虚食之能;料合造而成的藕汁糖蜜膏以鲜藕、红糖、蜂蜜为原,菌性痢疾可治细。

藕,佳蔬美果不但是,味良药也是一。学以为祖国医,甘凉入胃生藕味,瘀凉血可消,烦热清,呕渴止;味甘温熟藕性,补虚、止渴的成效有益胃健脾、养血。:“藕以肥白纯甘者良《随息居饮食谱》载。宜鲜嫩生食,宜壮老煮食,缓火煨极烂用砂锅桑柴,收干食之入炼白蜜,心脾最补。为藕能“消食止泄”《本草拾遗》认,烦除,食及病后热渴解酒毒、压。称藕粉“调中开胃”《纲目拾遗》,益血补髓,气分通,表热清,神生聪敏常食安,生津解暑,止泻”消食。

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  文章标签:家常炒脆藕
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